湖南推行“减盐减油”三年行动计划 守护舌尖上的健康
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2025-07-25 17:58:03 来源：中国新闻网 作者：陈海峰 责任编辑：陈海峰 2025年07月25日 17:58 来源：中国新闻网 大字体 小字体 分享到：
中新网长沙7月25日电 (付敬懿 张清怡)“香辣鲜香”的湘菜是湖南独具特色的名片，但湖南民众在大饱口福的湖南划守护舌同时，日均盐摄入量超《中国居民膳食指南》推荐量2倍，推行通化市某某检测技术售后客服中心油摄入量超64%，年行藏着“吃得险”的动计的健健康隐患。2025至2027年，尖上湖南将推行“减盐减油”专项行动计划，减盐减油倡导从“少吃一勺盐、湖南划守护舌少放半勺油”开始，推行通化市某某检测技术售后客服中心让湘菜在保留美味的年行同时，守护舌尖上的动计的健健康。
湖南省普及健康生活方式 推行“减盐减油”专项行动新闻发布会。尖上 付敬懿 摄“湖南省普及健康生活方式 推行‘减盐减油’专项行动”新闻发布会25日在长沙举行。减盐减油未来三年，湖南划守护舌湖南将以硬举措冲刺“两降三提高”硬目标：实现居民盐油摄入量降10%，推行肥胖率、高血压患病率下降增速；推动居民健康素养提高到40%，营养健康知识率提高到32%，人均预期寿命提高到80岁。
《“健康中国2030”规划纲要》将“三减三健”列为全民健康生活方式行动的核心内容。自2024年10月起，湖南掀起“减盐减油”热潮。从理念更新的“全面倡导”到各行各业的“全民行动”，从重油重辣的“饕餮大餐”到“减盐减油”的本味臻鲜，湖南省卫生健康委作为推进“减盐减油”行动的牵头部门，积极协调宣传、财政、教育、商务、市监等部门开展了一些基础性工作。
本次推行“减盐减油”的三年行动计划，湖南将精心策划减盐减油“6项18条举措”，可概括为“1256”行动计划，即构建一个全域多维的健康科普宣传体系，制定“减盐减油”新湘菜地方标准、《营养健康餐厅建设管理规范》地方标准等两个标准。
“减盐减油”行动计划聚焦五类人群：食品和餐饮行业从业人员，包括湘菜大师、配餐员等，着力提升其健康营养烹饪技能；家庭主厨，通过推广控量工具，强化家庭健康烹饪意识，让家庭成为健康饮食习惯的主阵地；中小学生，从娃娃抓起培养清淡口味，带动家庭共同参与；慢性病患者，将减盐减油和家庭医生签约重点人群管理一体推进，推广高血压、高血脂等食养指南；营养指导员，推进集中供餐场所配备营养指导员，提供专业营养指导。
“减盐减油”行动计划拓展六类应用场景：在大型商超，引导开设低盐、低脂肪食品专柜；在食品企业，支持开发、推广低钠低脂食品和调味品，从源头减少盐油摄入；在餐饮网络平台，倡导设置“减盐减油”健康提醒弹窗及选项模块等功能，引导消费选择；在医疗卫生机构、学校、宾馆酒店等场所及家庭，推广配置体重秤，统筹推进减盐减油和体重管理。
同时，在推广食品营养声称和正面营养标识方面，帮助消费者快速识别健康产品；在加强监测和科学研究方面，通过多学科联合攻关，研发“减盐减油”复合调味品、智能健康产品，开展人群膳食调查及营养健康状况监测，动态调整工作举措。(完)
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